Presso la cantina San Simone è possibile trovare una ricca selezione di vini DOC, produzioni interamente friulane in cui si riscontrano tutti gli elementi che ben caratterizzano la tradizione vitivinicola di questa particolare regione d'Italia: garanzia di qualità, accuratezza nella selezione delle uve, caratteristiche organolettiche in grado di soddisfare anche i più esigenti amanti del nettare degli dei.
La cantina San Simone dispone inoltre di un'apposita sala di degustazione in cui poter assaggiare i vari vini avvolti in un'atmosfera di accogliente calore.
Dal 1915, la cantina San Simone produce vini friulani contrassegnati da alta qualità, frutto della tradizione enologica di una famiglia, i Brisotto, che da ben quattro generazioni è attiva nel settore della viticoltura, coniugando tradizione e innovazione e realizzando prodotti in grado di riscuotere sempre maggior successo sia in Italia che all'estero.
L'azienda si avvale di agronomi qualificati che durante tutto l'anno controllano il corretto sviluppo delle viti, programmando gli interventi eco-compatibili necessari per ottenere uve sane e di qualità.