CASE SUGAN PINOT GRIGIO - Friuli Grave DOC

Zona di Produzione: pianura di origine alluvionale in Friuli-
Venezia Giulia, zona occidentale delle Grave, comune Porcia.
Varietà: 100% Pinot Grigio.
Vigneti: forma di allevamento a cordone speronato, 4.000
piante per ettaro, resa 90 ql/Ha.
Epoca di vendemmia: I settimana di settembre.
Vinificazione: diraspigiatura e pressatura soffice, fermentazione
in bianco in fermentini d’acciaio inox termo-controllati
(18-20°C), affinamento in vasche d’acciaio a contatto con le
fecce fini e imbottigliamento a otto mesi dalla vendemmia.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Capacità di invecchiamento: da bere subito o da conservare
per 1-3 anni.
Colore: colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati.
Profumo: delicato e fragrante da giovane, acquista personalità
con l’affinamento, quando le note fresche e fruttate di mela,
pera ed albicocca assumono piacevoli sfumature di fieno e di
frutta secca, in particolare mandorla e nocciola.
Gusto: sapore secco, fresco ed elegante, con una buona acidità,
bilanciata da una piacevole morbidezza e una buona struttura.
Lungo e persistente nel finale, conferma le sensazioni olfattive.
Abbinamenti: è un accompagnamento gustoso a minestre
con verdure e risotti di pesce. Ideale con pappardelle ai funghi
porcini ma anche con piatti esotici della cucina Fusion come
riso saltato con verdure e gamberi al profumo di zenzero.
Temperatura di servizio: servire a 10-12°C.

LINEA SELEZIONE

SUGANO
RE SUGANO
CASE SUGAN PINOT GRIGIO
CASE SUGAN FRIULANO


Le uve di Carmenčre (Sugano) e Refosco d.p.r. (Re Sugano) provvengono da particelle di vigneti denominate Sugano nelle mappe del catasto, raccolte a perfetta maturazione e vinificate in acciaio per conservare il carattere di ciascuna varietā. Rivelano un'impronta territoriale e stilistica importante. Profumi e gusti inconfondibili. Non tanto potenti quanto eleganti, densi nel frutto ma "leggeri" per gradazione alcolica. Stupiscono non per "muscolositā" ma per la finezza, leggerezza e per la loro netta riconducibilitā alla varietā di provenienza.
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