CHARDONNAY - Friuli Grave Doc

Zona di Produzione: pianura di origine alluvionale in Friuli-Venezia Giulia, zona occidentale delle Grave, comune di Porcia, località Rondover.
Varietà: 100% Chardonnay.
Vigneti: forma di allevamento a cordone speronato, 4.000 piante per
ettaro, resa 100 ql/Ha.
Epoca di vendemmia: I settimana di settembre.
Vinificazione: diraspigiatura e pressatura soffice, fermentazione in
bianco in fermentini d’acciaio inox termo-controllati (18-20°C),
affinamento in vasche d’acciaio a contatto con le fecce fini e
imbottigliamento a primavera.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Capacità di invecchiamento:da bere subito o conservare per 1-2 anni.
Colore: colore giallo paglierino scarico.
Profumo: intenso ma delicato, ricco e fruttato, ricorda la frutta
tropicale e in particolare l’ananas, ha anche un lieve profumo di mela
golden, pesca bianca con note di miele d’acacia.
Gusto: sapore fine e discreto che ricorda la crosta di pane. L’acidità ne
esalta la freschezza. Finale persistente.
Abbinamenti: ottimo con antipasti di pesce, risotti e piatti a base di
uova. Da provare con minestre e risotti ai calamari e tagliolini freschi al
tartufo.
Temperatura di servizio: servire a 8-10°C.

LINEA PRESTIGE

I BIANCHI
Pinot Grigio
Friulano
Sauvignon
Chardonnay


I ROSSI
Merlot
Refosco dal Ped. Rosso
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc


I nostri vini si caratterizzano per gli aromi netti, varietali, potenzialmente unici. Mai troppo grassi o muscolari, ma profumati, freschi, con un grado alcolico moderato, che esprimono il territorio con raffinata e delicata semplicitā.
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