CORDA - Prosecco DOC

Zona di Produzione:
colline di Conegliano e Vittorio Veneto nella provincia di Treviso e nel comune di Porcia.
Varietà: 100% Glera.
Vigneti: forma di allevamento a cappuccina e a guyot doppio, 3.500 piante per ettaro, resa 120 ql/Ha.
Epoca di vendemmia: II/III settimana di settembre.
Vinificazione: diraspigiatura e pressatura soffice, fermentazione
in acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata (16-18°C) e
affinamento in serbatoi di acciaio in attesa della presa di spuma.
Frizzanzatura: rifermentazione del vino-base in autoclave per circa
25 giorni a temperatura costante tra i 14-16°C, fino al raggiungimento
della pressione desiderata; bloccata la fermentazione, affinamento a
contatto con i lieviti; seguono travaso, filtrazione e imbottigliamento isobarico.
Gradazione alcolica: 11% vol.
Capacità di invecchiamento: da bere subito per apprezzarne la freschezza.
Perlage: delicato e persistente.
Colore: giallo paglierino brillante con accenni di riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato con delicate note di pesca bianca, mela golden e pera, leggermente agrumato con lievi sfumature di limone.
Gusto: fresco, snello ma persistente, sostenuto da una acidità che ne esalta la freschezza, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti: ideale con antipasti delicati di mare e di terra, è ottimo
anche come aperitivo e con la pizza fatta in casa.
Temperatura di servizio: servire a 6-8°C.

LINEA FRIZZANTI

VERDE
CORDA
CHIESETTA
PROSECCHINO


Vini dalla bollicina stuzzicante, offrono piacevolezza e immediatezza. Nati per incontrare i giovani e per avvicinare il consumatore meno esperto, hanno affermato con sicurezza la loro garbata personalitā. Nella fermentazione consueta, in autoclave, il Prosecco Doc Frizzante armonizza la fragranza dei profumi varietali dell'uva con il pizzicare delicato dell'anidride carbonica, in un'unione che da una grande freschezza.
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