FRIULANO - Friuli Grave Doc

Zona di Produzione: pianura di origine alluvionale in Friuli-Venezia Giulia, zona occidentale delle Grave, comune di Porcia, località Rondover.
Varietà: 100% Friulano.
Vigneti: forma di allevamento a cordone speronato, 4.000 piante per
ettaro, resa 100 ql/Ha.
Epoca di vendemmia: I/III settimana di settembre.
Vinificazione: diraspigiatura e pressatura soffice, fermentazione in
bianco in fermentini d’acciaio inox termo-controllati (18-20°C),
affinamento in vasche d’acciaio e imbottigliamento a cinque mesi dalla
vendemmia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Capacità di invecchiamento: da bere subito o conservare per 1-2 anni.
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: ampio e fragrante, fresco ed elegante, estremamente floreale
ricorda i fiori di campo, con sentori di fico e anice.
Gusto: gusto pieno, sapido, morbido ma fresco, con una vena acida
bene associata alla potenza floreale; retrogusto lieve di mandorla amara.
Abbinamenti: vino classico da aperitivo. Ottimo con il prosciutto
di San Daniele, gli insaccati e i formaggi freschi. Accompagna bene
anche i risotti d’erbe e minestre. Eccellente con la crema di zucca e
mandorle tostate così come con i pesci dal gusto deciso, come sarde
ripiene e baccalà alla vicentina.
Temperatura di servizio: servire a 8-10°C.

LINEA PRESTIGE

I BIANCHI
Pinot Grigio
Friulano
Sauvignon
Chardonnay


I ROSSI
Merlot
Refosco dal Ped. Rosso
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc


I nostri vini si caratterizzano per gli aromi netti, varietali, potenzialmente unici. Mai troppo grassi o muscolari, ma profumati, freschi, con un grado alcolico moderato, che esprimono il territorio con raffinata e delicata semplicitā.
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