MERLOT - Friuli Grave Doc

Zona di Produzione: pianura di origine alluvionale in Friuli-Venezia
Giulia, zona occidentale delle Grave, comune di Porcia.
Varietà: 100% Merlot.
Vigneti: forma di allevamento a cordone speronato, 4.000 piante per
ettaro, resa 110 ql/Ha.
Epoca di vendemmia: IV settimana di settembre.
Vinificazione: diraspigiatura seguita da 10 giorni circa di permanenza
sulle bucce in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata
(26-28°C); dopo la svinatura, affinamento in vasche d’acciaio e
imbottigliamento a sette mesi dalla vendemmia.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Capacità di invecchiamento: da bere subito o conservare per 1-2 anni.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: delicato, vinoso, fruttato e floreale, ricorda il lampone con
note di ribes nero e violetta.
Gusto: morbido, armonico, asciutto, al palato prevale la giovinezza
del tannino e la freschezza del frutto. La vena acida gli conferisce una
rilevante persistenza aromatica.
Abbinamenti: esalta il pollame, le carni rosse e i formaggi stagionati.
Eccellente con pasta e fagioli, risotto ai fegatini di pollo, tonno alla
piastra.
Temperatura di servizio: servire a 18-20°C.

LINEA PRESTIGE

I BIANCHI
Pinot Grigio
Friulano
Sauvignon
Chardonnay


I ROSSI
Merlot
Refosco dal Ped. Rosso
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc


I nostri vini si caratterizzano per gli aromi netti, varietali, potenzialmente unici. Mai troppo grassi o muscolari, ma profumati, freschi, con un grado alcolico moderato, che esprimono il territorio con raffinata e delicata semplicitā.
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