NEXUS - Cabernet Sauvignon - Friuli Grave Doc

CURIOSITA':

Nexus, sostantivo latino, significa “legame”, “collegamento”. Legame, dunque con la tradizione, la cultura, la terra. Vitigno internazionale che può a buon diritto essere definito tradizionale dal momento che è coltivato nella nostra regione da oltre cent’anni.

LINEA CLASSICA

EVANTE
NOSTOS
NEXUS

Rappresenta la punta di diamante della produzione San Simone. Vengono selezionate le uve più ricche con l'obiettivo di raggiungere il più alto livello di tipicità, eleganza e concentrazione possibili. Prediligiamo l'acciaio per la fermentazione e la maturazione dei nostri vini ma negli ultimi vent'anni, per alcune varietà abbiamo voluto sperimentare la botte piccola come strumento per esaltare le caratteristiche del frutto e del territorio. La barrique quindi come mezzo non per aggiungere e coprire ma possibilmente togliersi, come un attore discreto e silenzioso.
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