RONDOVER ROSSO - Delle Venezie IGT

Zona di Produzione: pianura di origine alluvionale in Friuli-Venezia Giulia, zona occidentale delle Grave, comuni di Pasiano e Azzano X.
Varietà: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot , 30% Refosco d.p.r..
Vigneti: forma di allevamento a cordone speronato, 4.000 piante per ettaro, resa 80 ql/Ha.
Epoca di vendemmia:IV settimana di settembre/I di ottobre.
Vinificazione: diraspigiatura e macerazione prolungata delle bucce in fermentini d'acciaio inox termo-controllati (24-26°C). Separazione delle bucce attraverso una pressatura soffice. A fine fermentazione, il vino ottenuto dall'assemblaggio delle tre diverse varietà in percentuali diverse, affina in vasche d'acciaio a contatto con le fecce fini per quasi due anni prima dell'imbottigliamento. Per conferire corpo e struttura una piccola parte viene invece affinata in botticelle di rovere.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Capacità di invecchiamento: da bere subito o da conservare per 2-4 anni.
Colore: colore rosso rubino intenso.
Profumo: delicato e vinoso, con intense note di frutti di bosco, ricorda il lampone, la marasca e la mora.
Gusto: sapore secco, morbido e armonico, conferma le aspettative riscontrate all'olfatto.
Abbinamenti: ideale come aperitivo accompagnato da un involtino Pordenone, esalta le carni rosse e i formaggi semistagionati. Eccellente con pasta e fagioli e fegato ai ferri.
Temperatura di servizio: servire a 18-20°C.

LINEA RONDOVER

RONDOVER ROSSO
RONDOVER PINOT GRIGIO


Un progetto nuovo ma elaborato sulla base dei punti di riferimento che abbiamo sviluppato nel corso degli ultimi anni: Rondover si caratterizza per il packaging moderno ed elegante: dall'etichetta stilizzata ed essenziale, al sistema di chiusura pratica e moderna con il tappo a vite.
Il tappo a vite. non solo una scelta estetica e di funzionalità ma soprattutto di qualità. Dopo anni di sperimentazione abbiamo potuto apprezzare i vantaggi tecnico-enologici: eliminazione di "sentori di tappo", maggiore freschezza aromatica e longevità, riduzione dei solfiti del 50%.
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