Il Sauvignon proposto dalla cantina San Simone proviene dalle vigne ubicate nelle Grave del Friuli, una zona ideale per la produzione vitivinicola grazie al microclima particolarmente favorevole e alle peculiari caratteristiche di un terreno calcareo-argilloso a formazione alluvionale, con alte concentrazioni di sabbia e limo: i migliori presupposti per lo sviluppo di viti sane e robuste.
Proprio l'alta qualità delle uve selezionate e l'utilizzo di tecniche di vinificazione che accomunano tradizione e innovazione assicurano prodotti di grande pregio.
La lunga tradizione di qualità che lega la produzione di Cabernet alle terre del Friuli si può ben riscontrare nella ricca selezione di prodotti proposti dalla cantina San Simone: sia la varietà Cabernet Sauvignon che quella Cabernet Franc hanno la denominazione Friuli DOC Grave, una garanzia di origine controllata che rappresenta il miglior biglietto da visita per vini il cui successo presenta sempre più elevati tassi di crescita tanto in Italia quanto all'estero.
La cantina San Simone è lieta di accogliervi presso l'azienda per la degustazione dei suoi prodotti.