Descrizione
Il vitigno autoctono a bacca rossa del Friuli Refosco dal peduncolo rosso Friuli Grave Doc rappresenta una varietà molto apprezzata in secoli e secoli di stori. Ne sono passati di anni, a partire dal I secolo d.C., quando Plinio il Vecchio lo chiamava Pucinum, fino ai tempi nostri, senza mai perdere il suo fascino. È un rosso che va degustato e gustato più volte, per cogliere interamente tutti i suoi odori e sapori.
Questo vino dal colore rosso rubino sprigiona un profumo intenso ma non invasivo, caratterizzato da sfumature olfattive di mora selvatica e lampone, note erbacee e delicatamente speziate. Il vino Refosco dal Peduncolo rosso si pone al palato con un bouquet aromatico variegato e armonioso con un ottimo equilibrio di note leggermente tanniche e dal frutto intenso e ricco, piacevolmente amarognole e gradevolmente acide. Grazie al cosiddetto “effetto sgrassante” è indicato per accompagnare primi e secondi piatti dal gusto deciso, come arrosti di maiale, selvaggina, minestroni ricchi, ravioli di carne e lasagne.
Si tratta di un vino tipicamente territoriale prodotto con le migliori uve provenienti dalle vigne coltivate nella provincia di Pordenone, che grazie ed una vinificazione solo in acciaio, ha saputo conservare il volto schietto e diretto degli aromi varietali tipici del Refosco e la sua giovane freschezza espressiva.
