Spumanti Friulani

Fra tutte le tipologie di vini, quelli che attraggono maggiormente per il loro profumo abbinato a un perlage fine e persistente, sono certamente i nostri vini spumanti friulani. Lo spumante del Friuli-Venezia Giulia e il Prosecco Doc millesimato portano con sé i valori della condivisione, della convivialità, dello stare insieme in modo semplice e vivace. Il loro fascino comincia già in cantina dove la spumantizzazione è una vera e propria arte, grazie anche ai segreti tramandati da generazione in generazione.

Questi spumanti italiani sono il risultato di una complessa tecnica enologica capace di intrappolare l’anidride carbonica nel vino – elemento indispensabile per la formazione delle bollicine e della spuma – e aumentare la sua complessità organolettica. Non è un caso che i migliori spumanti del Friuli-Venezia Giulia si distinguano proprio per l’equilibrio tra tradizione e innovazione.

La produzione di questi vini spumanti friulani viene eseguita mediante tecniche diverse: dal vino spumante metodo Martinotti con seconda fermentazione in autoclave, al metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia.

Che si tratti di uno spumante dolce o di un dosaggio zero, di un vino spumante metodo classico o Martinotti, di un Prosecco doc millesimato o di un vino spumante cuvée, questo vino evoca sempre immagini legate alla raffinatezza e all’eleganza. Gli spumanti friulani metodo classico e il prosecco del Friuli-Venezia Giulia hanno sempre un posto d’onore sulle tavole degli italiani e, più che mai, in quelle degli amanti del buon spumante in tutto il mondo.