Descrizione
Produciamo Il Concerto Prosecco DOC Brut da oltre trenta cinque anni, mantenendo intatte le sue inconfondibili caratteristiche: è fresco, fruttato, fragrante. Nel corso del tempo, da “piccolo” (nei formati di bottiglia da 200 ml, 375 ml e 750 ml) è diventato “grande” (nei formati 1,5 l, 3 l e 6 l.)
Ottenuto dalla lavorazione dell’uva Glera, il prosecco del Friuli Il Concerto trae tutto il suo sapore intenso e variegato, in grado di insistere soffusamente sul palato con sentori di mela acerba e pesca bianca, seguiti da una leggera sfumatura amarognola.
Una vinificazione attenta e rigorosa nella procedura, e una importante spumantizzazione che passa per la rifermentazione del vino-base in autoclave per circa 30 giorni a temperatura costante di 14°C-16°C gradi, conferiscono a questo squisito nettare una profumazione molto articolata, che spazia dall’agrume fresco alla mela golden, fino ad arrivare al miele millefiori.
Prosecco Brut Doc: Caratteristiche e Abbinamenti
Le caratteristiche del Prosecco Brut Il Concerto lo rendono un vino estremamente versatile. La sua freschezza e i profumi fruttati si sposano perfettamente con crostacei cotti al vapore o al forno, sogliole, scampi e risotti di pesce. È ideale anche con il couscous di gamberi e zucchine, pizze gourmet o piatti asiatici dalle sfumature agrodolci.
Grazie ai suoi abbinamenti raffinati e alla capacità di adattarsi a diversi contesti gastronomici, il Concerto Prosecco DOC Brut è la scelta perfetta per ogni tavola, esaltando ogni portata con la sua eleganza e freschezza.
