Descrizione
Produciamo Il Concerto Prosecco DOC Brut da oltre trenta cinque anni. Le caratteristiche sono sempre le stesse: è fresco, fruttato, fragrante. Nel tempo da “piccolo” (nei formati di bottiglia da 200 ml, 375 ml e 750 ml) è diventato “grande” (nei formati 1,5 l, 3 l e 6 l.)
Dalla lavorazione di un’uva Glera, il prosecco del Friuli Il Concerto trae tutto il suo sapore intenso e variegato, in grado di insistere soffusamente sul palato con sentori di mela acerba e pesca bianca, seguiti da una leggera sfumatura amarognola. Una vinificazione attenta e rigorosa nella procedura, e una importante spumantizzazione che passa per la rifermentazione del vino-base in autoclave per circa 30 giorni a temperatura costante di 14°C-16°C gradi, conferiscono a questo squisito nettare una profumazione molto articolata, che spazia dall’agrume fresco alla mela golden, fino ad arrivare al miele millefiori. Adatto a più contesti gastronomici, il Concerto è un prosecco DOC Brut che si accompagna in maniera eccellente a crostacei cotti al vapore o al forno, sogliole, scampi, risotti di pesce, il couscous di gamberi e zucchine ma anche pizza e alcuni piatti asiatici dalle sfumature agrodolci.
Riconoscimenti
Il Concerto NV
Score 91– Falstaff Prosecco Trophy 2024
Bronze– Decanter 2024
Bronze– Sommelier Wine Awards 2020
Bronze– Decanter 2019
Silver– Sommelier Wine Awards 2018
Silver– The Prosecco Masters 2018
Bronze– Decanter 2018
Gold– Sommelier Wine Awards 2017
