CERTIFICAZIONI
San Simone si impegna da anni ad applicare le tecniche sia produttive sia organizzative che indirizzano un processo “green”, intese non solo come difesa dell’ambiente, ma anche come “stile” ritrovato.
Concentriamo gli sforzi produttivi in un approccio sostenibile alla coltivazione della vite anche al fine di ottenere vini di qualità e di estrema forza espressiva, che trasmettono le caratteristiche più importanti del nostro territorio.
Le basi sono il buon senso e l’avanguardia, cioè conoscenze e pratiche agronomiche evolute, adatte ed ecocompatibili.
