Descrizione
Proveniente dal terreno alluvionale del Friuli occidentale nel cuore dell’area Doc Prosecco, ricco di elementi calcarei, sabbiosi e argillosi, il Perlae Naonis viene diraspigiato, sofficemente pressato, svinato, decantato e fermentato in acciaio per 8-10 giorni ad una temperatura di 16°C-18°C. Dopo la lenta rifermentazione in autoclave e il lungo affinamento sui lieviti, questa gemma enologica del Nord-Est si mostra di un incantevole giallo paglierino brillante, e sprigiona un gusto pieno e rotondo, piacevolmente persistente al palato.