Descrizione
Il Merlot Friuli Grave Doc è un vino rosso che certamente trae parte essenziale della propria qualità dal particolare terreno in cui viene coltivato. Si tratta della zona occidentale della Doc Grave, corrispondente al comune di Azzano Decimo in provincia di Pordenone, Il suolo di origine alluvionale è costituito da terre di matrice calcareo-argillosa, dette “caranto”, originate da una stratificazione sedimentaria di origine fluvio-glaciale, particolarmente adatte alla viticoltura. Questo terroir unico permette al Merlot friulano di acquisire profumi intensi e una struttura corposa.
Il Merlot Friuli Doc Grave Prestige si presenta con un bouquet rotondo e corposo, rispecchiando fedelmente le caratteristiche varietali di quest’uva. È caratterizzato da profumi di frutti rossi e da aromi profondi e leggermente speziati segnati da un’inimitabile eleganza e da un’incredibile persistenza gusto olfattiva. Al naso questo Merlot DOC del Friuli-Venezia Giulia esprime aromi di ciliegia, mora e piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e spezie. Tannini eleganti e sottili, rendono il sorso morbido e setoso.
Abbinamenti
Il Merlot friulano si abbina perfettamente a piatti rustici dai sapori decisi come pasta e fagioli, risotto ai fegatini di pollo e tonno alla piastra. La sua versatilità e il suo carattere raffinato lo rendono una scelta ideale sia per occasioni conviviali che per momenti di meditazione enogastronomica.
Ogni calice di Merlot del Friuli-Venezia Giulia DOC racconta la tradizione e la passione della viticoltura friulana, esprimendo un perfetto equilibrio tra territorio, vitigno e sapienza enologica.
