PuraMente è un vino PIWI bianco IGT Venezia Giulia nato per celebrare i 110 anni di storia di San Simone, come espressione di un dialogo autentico tra tradizione e innovazione.
Prodotto da uve Fleurtai e Soreli, vitigni PIWI resistenti alle principali malattie fungine, rappresenta una scelta consapevole orientata alla sostenibilità e al rispetto del territorio friulano.
Senza solfiti aggiunti, non chiarificato e non filtrato, PuraMente è un vino puro e sincero, frutto di una lunga sperimentazione in vigna e in cantina. Al palato offre freschezza e genuinità, fondendo l’austerità e le note vegetali del Fleurtai con la solarità e il profilo floreale del Soreli, arricchito da sentori di fiori bianchi, erbe aromatiche e frutta matura.
PuraMente è un vino che guarda al futuro con leggerezza ed eleganza, affrontando le sfide del cambiamento climatico senza dimenticare le proprie radici. Un vero manifesto di viticoltura moderna, dove autenticità, ricerca e rispetto per la terra si incontrano in ogni calice.
