Descrizione
Il colore giallo paglierino, arricchito dai tipici riflessi verdognoli, è una firma che si riconoscerebbe al primo sguardo. Il Sauvignon Friuli Doc Grave è un classico intramontabile che possiede un ottimo equilibrio tra corpo acido e finale piacevolmente amarognolo, in grado di insistere soavemente sul palato nei momenti successivi alla degustazione e di conquistare l’olfatto con i suoi profumi nitidi, ricchi e intensi: di frutta esotica, agrumi, salvia, fiori bianchi, erbe aromatiche, foglia di pomodoro e macchia mediterranea. In bocca entra con forza e vigore, rivelando una succosa freschezza e una buona sapidità, arricchita da vivaci scie aromatiche e da un finale piacevolmente fresco e citrino. È senza dubbio l’ideale per i piatti a base di asparagi, e per il pesce marinato, anche se dà il suo meglio quando accostato alle pietanze di mare come aragosta, astice e salmone.
