Spritz Estivo: la Ricetta Perfetta con Vermut Ambrato Si e Prosecco DOC Brut Nature Hai presente quei momenti in cui ti basta un sorso per sentire l’estate? Ecco, lo Spritz Si è proprio così. Fresco, profumato, leggero. Ma con carattere. Un cocktail che non si limita a dissetare: ti fa viaggiare, tra i profumi delle […]
Archivio Categoria: News
25
Giu
Giu
“Ci piace e ci diverte associare i vini alle persone: quando percepiamo una volontà di ferro dietro un sorriso dolce, pensiamo a un Friulano, quando appare rudezza e chiusura ma grande personalità ci viene in mente il Refosco; simpatia, allegria e un pizzico di sana superficialità… Prosecco”. È così che scrissero le sorelle Anna e Chiara […]
14
Ott
Ott
Batonnage del vino: cos’è? Il batonnage: una tecnica enologica che utilizziamo principalmente nella produzione dei nostri vini bianchi, soprattutto lo Chardonnay, ma anche in alcuni vini rossi. Consiste nel mescolare periodicamente i sedimenti fini del vino, chiamati fecce, che si depositano sul fondo delle botti o delle vasche durante la fermentazione e l’affinamento. Le fecce […]
16
Lug
Lug
Cantine d ’autore Cortesia della redazione DeAgostini Una famiglia, quattro generazioni che, a partire dall’inizio del Novecento, hanno contribuito con fermezza e dedizione all’evoluzione del mondo del vino, promuovendo da sempre il territorio di appartenenza. È il 1915 quando Gino e Olga Brisotto iniziano a commercializzare il vino di loro produzione: «il mio bisnonno andava […]
04
Ago
Ago
Il Friuli Venezia Giulia è noto ai più per la produzione di vini bianchi di qualità ma può dire la sua anche nella produzione di grandissimi vini rossi; è appunto con l’intento di svelare agli appassionati le potenzialità del territorio friulano nella produzione di questa tipologia di vino che vi vogliamo segnalare due rossi davvero […]
26
Lug
Lug
Sono nato in Friuli e rappresento l’Italia, sono italiano, orgoglioso di esserlo e geloso custode di uno stile di vita che tutti ci invidiano e vorrebbero emulare. Ho una identità precisa, fatta di semplicità e ritualità. È la consapevolezza di avere alle spalle una tradizione non solo vitivinicola ma anche culturale che nessuno può vantare. Rappresento uno stile di vita […]
12
Apr
Apr
Risotto con il Grìsol Ingredienti per 4 persone: 280 gr riso Vialone Nano IGP 300 gr germogli di Grìsol (Silene Vulgaris) 1 lt di brodo vegetale 1 piccolo scalogno Vino Friulano Case Sugan Doc Friuli Grave 4 Cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 gr burro 3 cucchiai di parmigiano Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Lavare […]
30
Mar
Mar
Ci vediamo dal 2 al 5 aprile a Verona, Pad. 6 Stand F4. Dalla prima edizione a oggi, celebriamo il nostro “Quarantesimo Vinitaly” tra nuove annate da esplorare, assaggi, appuntamenti e l’attesa felice di confrontarsi dal vivo brindando con il nostro Dosaggio Zero! See you in Verona, 2-5 April, Hall 6, Stand F4. From […]
08
Gen
Gen
Siamo lieti di presentarvi il nostro nuovo “Perlae Rosé” Prosecco Doc Rosé Brut Millesimato 2019. Dal perlage fine e persistente e dal colore tenue e luminoso è estremamente elegante, complesso, fresco e fruttato. Spiccano note di mora e mirtillo, accompagnate da un delicato aroma di mela, pera ed agrumi. Snello, ricco di estratto ed acidità, […]
05
Ott
Ott
Siamo lieti di presentarvi il nostro nuovo “Perlae Bio” Prosecco Doc Biologico, risultato del percorso intrapreso oltre 10 anni fa con il nostro “Progetto Verde” per promuovere pratiche agricole ecocompatibili e sostenibili. Nel 2019 abbiamo ottenuto la certificazione Biologica di alcuni vigneti e della cantina. A breve saremo pronti con il nostro primo Prosecco Bio dopo 4 […]
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